마들렌

조개 모양의 폭신한 빵 속에 담긴 버터의 풍미와 레몬 제스트의 산뜻함을 향으로 형상화한 구르망(Gourmand) 노트입니다. 노릇하게 구워진 겉면의 바삭함과 속살의 촉촉하고 밀도 높은 질감이 특징입니다. 풍부한 고체 버터의 고소함이 베이스를 이루며, 그 위로 흩뿌려진 레몬 껍질의 노란 생기와 달콤한 바닐라 빈의 향이 조화를 이룹니다. 유년 시절의 다정한 기억을 소환하듯 포근하고 안락하며, 마음을 든든하게 채워주는 감미로운 휴식을 선사합니다.